AI进军美食圈？！日本必胜客制作「黄金比例 AI 披萨」

当提起披萨，人们脑海中往往会浮现出各种令人垂涎的风味。最近，台湾的披萨店不断推出创新口味，这些新奇的组合可能会让披萨的发源地意大利感到惊讶。

你有没有想过，AI 技术也能在披萨的口味创新中发挥作用呢？最近，日本必胜客就借助 AI 技术，决定将披萨中的莫扎里拉芝士含量提升至原来的 130%。为了实现“甜、咸、酸、苦、鲜”的完美平衡，AI 技术与必胜客的披萨制作大师们进行了紧密合作。这款经过精心调配的披萨将于 10 月 21 日正式上市。

你可能会好奇，所谓的“AI 披萨”究竟是什么？它其实是通过 AI 味觉传感器“Leo”将味道数据化、图表化进行客观评估，并结合必胜客开发团队多年积累的知识和经验而创造出来的成果。

AI 分析显示，要提升披萨的美味程度，关键在于调整莫扎里拉芝士的用量。经过多次实验，发现在现有的披萨配方中，增加 130% 和 140% 的芝士量能够达到最佳效果，而超过 150% 则会适得其反。

基于这些发现，开发团队对品牌销售排行前 12 的披萨进行了多次试吃。最终，他们一致认为，130% 的芝士含量是提升食材风味并充分发挥芝士美味的“黄金比例”。这一比例不仅适用于简单的“玛格丽特”披萨，也适用于口味较重的“韩式烤肉”披萨，使得所有必胜客的披萨都能实现“AI 披萨”的理念。

日本必胜客的商品开发经理小森拓麻表示：“这次的芝士增量是我们迄今为止最完美的作品，味道真的非常棒！”这次通过科技辅助推算出最美味的披萨，无疑是食品行业的一次重大突破。

目前，日本必胜客已经预告，未来还会推出更多由 AI 协助开发的披萨口味，目前已有三种新口味在计划中，并将陆续上市，让消费者体验全新的“AI 披萨”。

从必胜客的角度来看，他们显然希望通过利用新技术和热门话题来吸引消费者，将 AI 应用于食品开发，创造出与众不同的风味。我们可以期待，这种在美食领域应用 AI 的创新是否真的能够赢得消费者的喜爱。